陳聿岳的優質推薦評比

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS永和有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS臺南脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS新北脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS淡水脆皮豬腳推薦評價

夏天，一想起酸梅湯，總有種齒頰生涼、沁人心脾的快感。 烏梅三十顆左右，洗凈，山楂一大把，甘草、陳皮一小撮，桂花兩把。入鍋，大火煎熬，加冰糖，改用文火，直煨得烏梅肉徹底化入黏稠的汁水中。待湯汁冷卻，濾除渣滓，煮出來的酸梅湯原漿，透著琥珀一樣的醇暗色，非常稠，沒法直接喝。兌上礦泉水，加上冰塊，就變成消暑極品了。 我一邊喝，一邊佩服中華傳統飲食里的智慧。怎么就想出了酸梅湯的點子呢？單看原料并不復雜，烏梅搭配山楂、陳皮、甘草……沒有多高深的搭配法則，但組合在了一起就有了消食合中，行氣散瘀，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神之功效。 比起其他媚甜的飲料，酸梅湯的滋味是多元、立體的。炎炎烈日下，在黏膩的熱風中，捧上一大杯冰鎮酸梅湯，一飲而盡，能感覺到剛喝下去的酸梅湯化為一團清涼之氣，游遍全身，把暑氣一絲絲地從身體里往外擠。幾滴醇液殘留在舌尖齒間，烏梅酸、甘草甜、桂花香層次分明，這時候才能真切感覺到，什么叫作生津。一口入喉，如水銀瀉地，滲遍全身，方為上品。 讀《都門雜詠》，“炎伏更無虞暑熱，夜敲銅盞賣梅湯。”這是怎樣的畫面呢？傍晚，暑氣將散，陰涼一寸一寸地挪了過來，弄堂口人們揮動著蒲扇，談天說地。賣梅湯的人，挑了擔子，夜敲銅盞，當啷響。老人小孩，團團圍住，你一碗，他一碗，祛暑消渴，怡然自得，多美。 現在，雖不見賣酸梅湯的挑擔郎和小店鋪了，但一到夏天就要與酸梅湯相親相愛的畫面倒是絲毫沒變。在蟬噪的夏夜，一邊把串串丟進滾燙的鍋中，一邊放肆地扯天扯地，再猛喝一大口沁涼的酸梅湯——這一整個夏天的濕熱，就全部在此刻被消磨掉了，簡直是一種人生巔峰般的快樂。 >>>更多美文：美文推薦

還來不及說太過匆匆，墻上2020年的掛歷就被悄無聲息地撕到了最后薄薄的幾張，還有十多天一年又要過完了，舊的歲月轉瞬即逝，將成為無法重來的過去。輕叩心扉，重溫舊日情懷，感慨良多。這一年里，有得有失，有舍有棄，有聚有散，有笑有哭，有省有悟。歲月，贈予我們成長的禮物，同時也滄桑著心智。 光陰就這樣在塵事的紛擾中一路飛逝，而無語卻在心底里暗生著一抹情愫，纏纏繞繞，彎彎曲曲。一路風塵中，總在不停的記錄著留下的往事，一些思緒，零零散散，飄落在了老去的時光里。年年歲歲，我們演繹著各自不同的人生，而沉淀的卻是每個生命里點點滴滴的溫情。佇立于年末的門檻，撥動著歲月里悠悠綿長的心弦，品一脈靜意悠然，靜聽那過往里的狂歡與愛戀，終將沉淀的心事婉約成了一首歌，而風過處，留下的是淺笑翩然。 在生命的四季里，我們經歷了春上枝頭的美好，走過了葉落離枝的惆悵，夸過了零落成泥的無奈，……慶幸的是，在這個薄涼的世界里，有許多瑣碎的感動和溫暖，如星星點點的螢火，似春日枝頭的嫣紅，散落在流年的水岸，明媚著光陰的薄涼，溫潤著在塵世中行走者的心間。 想來人都會這樣過來的，從稚嫩到逐漸成熟懂得，從朦朧到逐漸清晰明白，從糾結到逐漸坦然豁達，從單純到逐漸純粹澄澈，一生的情懷和修行，最終達到一種境界，昄依簡樸素雅，豁達寧靜淡然。在眼眸和心瓣的純粹潔凈中，聆聽山水的聲音，花葉的呢喃，心語的對白，情在歡喜與憂傷中交集，心緒在患得患失中清理，內心在美與遺憾中交替變幻。 都說時光越老，人心越淡，到了一定的年紀，以前一些不喜歡的人或事，已然會有一種從容面對，一笑而過的淡然心態，越往光陰深處行走，會發覺，越是簡單，越是安靜才是一種難得的美好狀態。逐漸開始喜歡上了平淡簡寧的日子，閑暇時，擁一扇晴窗，將心晾曬在陽光下，興趣來時提筆游走于文字里，聆聽歲月走過的聲音，盡享陽光灑落的溫暖，凝望那梅于雪的相遇，如此可好，亦是我一種別有的心靈取暖。 席慕蓉說：“我們都是戲子，在別人的故事里流著自己的淚。”年末了，深感時間流逝的太快，回望著過去，我們都好比是在看一場很美妙的戲。從看戲之初的不知情，到看完之后的百千思緒；從思緒中幡然猛醒后再回到現實，倒有“到鄉翻似爛柯人”的感觸。漫漫人生路，一路在演戲，戲里戲外有深意，亦真亦幻難舍取，身著一身戲服，臉上的白，眉間的紅，額上的綠，依然抹不去。一唱一念中，有戲里的戲，人生的戲里，誰又能解我意？煙雨紅塵中，有多少熟悉的變成了陌生？有多少轉身了就相忘于江湖，蒹葭蒼蒼的歲月里，誰是誰的地久天長的永遠？誰又是誰的過目不忘的風景？浮華如夢，落英繽紛的光陰水岸里，不過是一場場聚散別離的輪番登場的故事。這些故事能在有限的華年里，不曾邀約，相遇于紅塵陌上，這真是歲月的慈悲所給予！在年華的章節中能有多少入心的風景，能有多少溫暖的靈犀，如此，我們又怎能不用心去好好地珍惜？ 辭舊迎新時，輕輕回眸，點點滴滴，如昨般清晰。每一頁日歷上，無論是折上，撕下，或掀起，或是點點圈圈，都有著不一樣的意義，每一天，在我們的心目中都顯得那么的莊重而充滿著希冀。歲末，是終點，也是起點；是相逢，也是別離。人生在世，是需要向前看的，同時也需常常回過頭。若說，別回頭，就讓往事隨風，那么，就算一任往事隨風而去，可是，心中的那份記憶肯輕易的丟？就算讓記憶也隨風而去，可是，埋藏在心底的那段情能說丟就丟？牽牽念念總要在光陰里忽暗忽明，暈染著一枚淚箋的跡痕，閃亮著曾經走過的路程，既然已經入了戲情，就讓我們懷著一顆慈悲之心，演繹歡喜，演繹感恩，讓一顆在塵世中行走的心，坦然于每一個來來去去的日子中。 >>>更多美文：美文推薦

近日黃昏，少風悶熱，枯坐無聊，驅車外出，擬作山野游。但見天雨布澤，草木感恩，漫山遍野，郁郁蔥蔥。 攬車慢行，一路涼風習習。但見，峰巒涂黛，綠海如涌，頡頏飛鳥，啁啾鳴囀，斜陽脈脈，余輝勻抹，千山萬壑皆染金。車過小農田，禾苗正蔥蔥，田蟲唧唧，平添一片幽寂。田畔有小林瀑，褐石嶙峋，如馬似牛，間有清流湍飛，瀅瀅如雪，嘩嘩作響，甚為得趣。旁有小菜園，菜色鮮嫩，香郁襲人。白菜盈盈，青蔥娟娟，小芹離離，點綴夏色。而小水瓜，葉大如掌，嫩綠青青，黃花點點，綻放其間，燦笑誘人。其伸著柔嫩的絲蔓，攀緣小木架，鋪開了一地濃濃的夏意。美哉，大自然之樸真，麗秀如濤，至此，望峰息心，窺谷忘返。 一山秀色，觀賞不盡。走著，走著，忽見一小園林，此為農人砍園，園地約有半畝左右。砍園中，石塊參差，生長著其他野草，青青綠綠，葳蕤如詩。石頭縫罅里、木截旁，長著一簇簇別樣的野菜。雨天后，其長勢甚旺，青青嫩嫩的一大片。此野菜，俗名“邊半菜”其葉如手掌般大小，狀似栳葉，老的碧綠，新的青嫩。栳葉依木柱而生，長葉串串，其味辛辣，配有石灰，可嚼檳榔，以養牙美顏，但不可菜食。“邊半菜”生命力極強，村前屋后、稻田畔、竹籬旁，可見其綠色蹤跡，蔥綠誘人。“邊半菜”是野菜之王。摘其嫩葉，可煮鮮湯，與海魚或青蛙同煮，與山薯同煮，味香美，令人叫絕。小的時候，有一天，夏雨滂沱，雨停后，母親拿著長鍤，到山上挖山薯。午后，母親回來了，竹簍里有山薯，還有鮮嫩的“邊半菜”。母親叫我們起火洗鍋，她把山薯去皮、洗凈，而后，刀斬數截，放進鐵鍋，加水煮。山薯煮熟后，再加點水，然后把“邊半菜”撒入，水沸則可。此時，滿屋薯香菜香，令人津液滴滴。山薯熟了，在母親慈愛的目光中，孩子們頻動竹筷，或用手拿，美滋滋地饕餮一番。美味如斯，勝過大魚大肉。 野菜中，有一種名為刺菜。其愛長于屋前屋后，竹籬旁或水田邊，葉有小刺，花開紫色和白色兩種，結果為淡白色或青色，拇指般大小，可做食菜。摘果時必得小心，其皮冠有硬刺，易刺手，故謹防。摘后的果實，可以火碳烤半熟，而后置之于土碗，再以小木舂搗半碎，加一撮鹽可餐。或以刀背捶爛，以水洗去果仁，再以酸山筍之水漚浸，撒上些許辣椒，幾分鐘后可食。可與魚汁或咸魚同煮，配于紅薯飯，味美。 還有泥嫩菜，其長于田埂邊的濕地里，齊刷刷的一大片，葉青翠，莖軟嫩。以鐮刀割后，去皮，留有嫩莖，以水微浸，放入幾把雷公根菜，封于小土罐，兩個星期后，可開罐食用。毛筍，山野林中可得。剝皮后，斬成塊狀，可制成竹筍酸，或與“邊半菜”同鍋，白中帶綠，色美味鮮。泥嫩酸、毛筍酸，其味甘多酸，常食用可益肝減肥。 那時，少魚少肉，野菜野味無疑成為村人的佳肴美味了，可助家鄉人度過那艱難的歲月。而今，生活富裕了，大魚大肉，天天可食。可問題亦多，速養家豬、福壽魚，三個月可上市，其有魚肉之色，而無魚肉之真味。水牛肉被注水，大名鼎鼎的大閘蟹喂有避孕藥，假瘦肉精臭名遠揚，蔬菜噴有農藥，水果涂有防腐劑，假文憑，假論文，“假貨”遍行天下，天花亂墜。騙子行騙，人品有瑕，虛偽奸詐亦有市場。有道是，“真”字蒙有暗塵，“假”詞泛濫成災。可幸的是，國家大力整治，狠抓 文明宣傳，已卓有成效。 今日，野菜野味倍受青睞，青番薯藤葉、“邊半菜”堂而冠之登高級飯館的菜廚。“邊半菜”雷公根菜，葉綠根嫩，吸人眼球；泥嫩酸、竹筍酸，酸味誘人，攤攤有賣。在鄉鎮小菜場或縣城菜市，野泥鰍、小鯽魚，以及青蛙仔、大肚小白魚，屢屢上市；其價雖貴，眾人卻爭而購之。得之，樂滋滋，趕晚炊，享賓客，喜團聚，農家樂。 眾人皆愛真，真貨物，真人品。貨假，害人。人假，害人害己。是故，詩云：價高不要緊，只要貨品真。吾民愛其物，“真”字值千金。 野菜，已物化為人的品格，質地純正，陽光麗質。正和真，乃人生之本。 野菜之味，味正，味真，味美，香飄萬家。 >>>更多美文：美文欣賞

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踏青脆皮豬VS蘆洲脆皮烤豬推薦評價
踏輕脆皮豬VS中和脆皮豬腳推薦評價 》家庭式VS餐廳級：哪裡的脆皮豬更勝一籌？